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章鱼彩票:金秋吃蟹,這些問題尤其要注意

本文由:赖赛玉 编辑 2019年09月18日 9:04 新政策274 ℃

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B 螃蟹不宜和這些食物搭配1、柿子:吃了螃蟹就不要吃柿子⊙∵⌒,這是我們經常能聽到的一個常識?,到底為什麼呢♂♀?潘丹峰說♀∟,原因是蟹肉中富含蛋白質⊙↑▽,而柿子中含有大量的鞣酸較多□,這兩樣物質會互相發生反應﹡,使消化酶的活性下降π,胃腸功能正常的人偶爾吃問題不大♂⊙♀,消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜這樣吃☆。

3、心腦血管疾病患者螃蟹∟,尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高♂,多食會導致血膽固醇升高⌒♂。因此◇▽﹡,血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病、腦血管疾病患者不宜多吃螃蟹∵。

吃螃蟹又吃柿子♀♂,量多的話有可能會造成一些胃腸道的不適如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等□▽⊙。2、濃茶:中國人喜歡喝茶﹡▽〇,吃油膩食物往往喜歡喝點茶清腸胃〇⌒,然而專家卻提醒∵∵,吃螃蟹前後一般不建議大量喝濃茶﹡π。道理與吃柿子相似△♂∵,濃茶含有較多鞣酸∴?,消化功能較弱或胃腸道較敏感的人不宜同吃┊π∟,以免引起胃腸不適↑?。

A 螃蟹怎麼吃才安全?蟹長期以水生物、水草、腐敗物為食物♂☆∵,在加工、吃的過程中∴◇⊙,要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心這些部位┊〇,並要煮熟、煮透∴↑。潘丹峰說♂♀↑,上述部位是螃蟹呼吸、排泄的器官⊙,藏有污垢、細菌等∟┊∵,所以一定要清除乾淨⌒◇⌒。另外♂↑,蟹死亡后體內的組氨酸分解一種叫「組胺」等有害物質♂⌒,且死亡時間越長π◇,組胺產生越多♂,所以π↑,買蟹時要注意選擇?∟↑,盡量避免死蟹﹡,隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存□▽♂。

2、消化系統疾病患者螃蟹富含蛋白質∴,大量食用後會促進胰液、膽汁等消化液的分泌∵♂,加重胃腸道、肝、膽、胰腺的負擔∟∴,過量食用可誘發胃腸炎、胰腺炎∵↑▽,膽囊炎、膽結石者急性發作⊙〇∵,所以患有胃腸道疾病、膽囊炎、膽結石、胰腺炎、肝炎及消化系統疾病患者最好避免或少吃π〇?。即使對於正常人來說π△,也不宜一次食用大量螃蟹或蟹黃☆。

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5、嬰幼兒蟹肉、蟹膏含有大量的蛋白質♂△,與其他肉類相比不太容易消化且容易引起過敏反應□,故嬰兒及過敏體質、哮喘、容易腹瀉的幼兒不宜食用┊﹡∟。另外∴,有過敏史的人、孕婦也要慎吃螃蟹∵▽。

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4、雪糕、冷飲:同上面的理由一樣☆π,螃蟹性味寒涼▽∴,再吃冷冰冰的食物⊿◇,更容易導致胃腸功能紊亂⊙□,出現腹痛、腹瀉等不適☆。

3、梨:梨為涼性食物□〇,與寒性的螃蟹同食∴∵┊,對消化功能正常的人來說可能問題不大♂▽,但脾胃虛寒、消化不良者這樣吃會損傷脾胃↑,引起胃腸不適↑∟﹡,尤其要注意⌒。

(羊城晚報記者 張華 通訊員 袁友芬)

4、高尿酸血症和痛風患者高尿酸血症和痛風是嘌呤代謝異常的疾病▽∵,而嘌呤攝入過多會導致其在體內的代謝產物尿酸增高↑,螃蟹屬於高嘌呤食物☆⊿▽,進食過多會加重高尿酸血症甚至誘發痛風尿病情♂〇∵。所以△∟,專家認為☆△,高尿酸血症和痛風患者盡量遠離螃蟹♂☆,更不能嘗試「螃蟹+啤酒」的「痛風套餐」♂♂∟。

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C 這5類人不宜吃螃蟹1、傷風發熱者中醫認為∴﹡□,多食蟹可發風、積冷▽,時感未清者均忌△。簡單講就是♂,傷風感冒、發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主π,高蛋白的螃蟹不易消化吸收♂□,吃后可能使咳嗽等癥狀加重、感冒難愈↑。

秋天的月餅鱸魚大閘蟹、柿子板栗桂花糕已經列隊走來┊┊△,秋風起∵,螃蟹肥⊙∟,又到一年吃蟹時⌒┊?。螃蟹營養價值高♀∴♀,但吃法不當∴△,也會損害人體健康♂☆。究竟怎麼吃才健康⊙?哪些人不適合吃螃蟹⌒﹡?廣州市第一人民醫院營養科副主任醫師潘丹峰在此特別跟您聊一聊⌒。

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